一般酒店监控录像可以保存1-3个月。

国家要求全国酒店的监控录像保存一个月以上，大型酒店的监控录像保存三个月以上。在紧急情况下，需要对视频资料进行复制，以便长期保存。

理论上来说，酒店监控系统是不对外开放的。如果真的需要调取酒店监控视频，那么应该由相关公安部门出具证明，一起调取。也就是说，如果要调取酒店监控录像，需要先报警，然后在警察的陪同下与酒店方调取监控录像。